Al pan pan y cuando hay!

Hace un par de días vi en el blog Pabellón con barandas un post que pese a que ya tiene más de un par de años, cada día tiene más vigencia. Quedé tan sorprendido que no haré critica alguna, ni comentario, Solo lo transcribo fielmente, sin el permiso del autor, para que ustedes lo aprecien y sean quienes tengan la palabra final.

Aquí el post:

Nota: Este es un artículo escrito inicialmente por mi esposa y que me pidió publicará en el Blog. Lo cual, Acepte!!
 Ella, bella persona espiritual, llena de optimismo, escribió este artículo con la más firme intención de compartir sus sentimientos con otros, que como ella, encuentran la manera de hacer mas llevadero el día a día.

Yo por mi parte, como buen sarcástico, no pude evitar añadir algunos comentarios (siempre con la anuencia de mi esposa, no se crean), los cuales estoy seguro que podrán identificar.

Debido a la escasez, acaparamiento, contrabando ó lo que sea, los venezolanos hemos tenido que optar por distintas formas de cocinar. 

No importa la posición política que usted tenga, la realidad es no se encuentran ciertos productos indispensables en la canasta básica. Aquí en Pabellón con Baranda, le planteamos algunas soluciones que puede aplicar en el día a día

1.- Si no consigue harina de trigo y quiere empanizar algo, trate poniendo a la licuadora una taza de corn flakes o cronch flakes, no importa la marca convirtiéndolo en polvo y trate de empanizar los pollos o carnes de esta forma, no sabe igual pero queda crujiente y rico

Para aquellos como yo disfrutan aventurandose en estas condiciones inesperadas, puede también cubrir los alimentos con bolsas de papel, ó para aquellos que desean algo mas crujiente, cartón de ese que se usa en las cajas.

2.- Si quiere elaborar una salsa bechamel y no consigue leche. Compre una lata de leche evaporada, Agregue una taza de agua y listo, ya tiene leche.

En caso de que por alguna razón no consiga leche evaporada, otra manera interesante de degustar alimentos bañados de esta deliciosa preparación, es cerrar los ojos e inmediatamente imaginar que la misma tiene en efecto salsa bechamel. Si no le sabe igual a como lo imagina, concéntrese aún mas.

3.- Si quiere comer un cereal al desayuno. Trate convirtiendo la leche condensada en leche, agregando una taza de agua. Y se ahorra el azúcar.

Y lo que ahorre en azúcar, lo podrá usar en el futuro en insulina y tratamientos para la diabetes.

4.- Si el problema es el aceite, derretir mantequilla o manteca puede ayudar.

Las papas fritas no sabrán igual, pero al menos estarán fritas.

5.- En el caso del nestun o cerelac, siempre puede tratar de elaborar papillas y teteros como las mamás de antes. Crema de arroz todavía se consigue.

“… Si su niño llora, dele Crema de Arroz señora. Y si después aun llora, entonces dele con la perola …”

6.- En el caso de los huevos algunas empresas como pandock ofrecen un sustituto para huevos, lo usan en algunas panaderías u hoteles.

7.- Si no encuentra azúcar, la miel o el papelón siempre son una opción y dicen que son más sanos.

Recuerdo que mi mamá me decía que antes el café se endulzaba con papelón. Aunque no me imagino que van a hacer las personas que gustan de las caraotas con azúcar.

Quizás más adelante no encontremos algunos de estos productos y en ese momento tendremos que elaborar un segundo manual de Cocina a la Venezolana, pero por ahora podemos decir que es una opción.

No trato con esto de crear alarmas, ni molestar a nadie. Solo son algunas cosas que me he visto en la necesidad de hacer.

ZaZa

Aquí el post original